2008年9月27日星期六

吃饭

请Sunny和Lin Yan来家吃饭。
清蒸豆豉鱼、麻婆豆腐、西兰花炒豆干(Sunny同学掌勺),以及拌面。

鱼貌似不错,鲈鱼,要得就是材料鲜美。做的关键在于把水烧开之后再将鱼放入锅中,蒸上个12分钟,不多不少,鱼嫩到用筷子拎不起来。
麻婆豆腐,一如既往,我放了太多的花椒。我最近热爱花椒。豆瓣酱有点过咸、蒜和葱放得也不太够,所以味道算不上地道。
吃素的时候,豆干就是我永远的上上选。Sunny同学炒得很淡定,味道素淡正好配油腻些的豆腐和鱼。
面条是我和室友Shannon同学的大爱。油泼凉拌面是我最近开发的新品。不过今天面条放少了水,不够利口。材料有鸡丝、黄瓜丝和一种螃蟹味道的蘑菇(真的是螃蟹味道的!)。要把一大汤勺油放在火上烧,油中放入花椒葱姜蒜,把油热到沸腾,即刻浇入面中疯狂搅拌。面汁另用醋酱油少许黄酒配些姜末蒜末葱丝调拌起来。
餐中配桂花陈酿,算不得酒,更像饮料。便宜,香甜,有桂花的味道。1959年北京中华葡萄酒厂的发明。中秋日在超市中碰到一位老太,喝酒只认这一种。11块5一瓶。
餐后配了八喜的冰淇凌又做了薰衣草奶茶。牛奶只敢买三元的,虽然味道清稀,配在奶茶里味道算得上爽口。

送走Sunny和Lin Yan,我和Shannon狂刷狂擦了无数的盘子碗盆锅筷子勺子。当我把料理桌拿抹布来回擦过两遍之后,叹息一声:我真知足。其实我就想做个控制欲超强的家庭主妇。

如果我没有足够好的头脑和运气,那么就安心当一个兴致勃勃千奇百怪可以做好吃饭菜的讨人喜欢的家庭主妇吧。
可是嫁个好人家,这么重大的人生事业,我还不知道该如何解决。介……

2008年9月16日星期二

让我喘口气

如题.
回京近一个月.
收拾房子加写稿子.
期间发烧一次,嗓子发炎两次.家里发现小强若干.

今天终于可以喘口气儿了.