仙人掌以及沙拉

人在郑州，回来看我爹。
我说要给他做顿饭。菜单是土豆烧牛肉、沙拉和清蒸鳜鱼。土豆烧牛肉和清蒸鳜鱼暂且按下不表，有需要土豆烧牛肉方子的，请留言，我对我的红烧牛肉灰常有信心。

且转回头说一下仙人掌。
去超市采购的时候看到大片的仙人掌，一阵激动，毫不犹豫的拿起最大最青翠的一片放进菜篮。在我的想象里，它的口感和质地应该像芦荟一样，有粘稠的汁液但脆软并有一股子韧劲。我当时看起来对这个仙人掌充满了信心，至少和我同去的发小黎是这么认为的。

回到家中，我迫不及待的把仙人掌的外皮揭开，一股植物的腥苦味道刺鼻而来，我心凉了半截。仙人掌的汁液粘稠的可以用来做异形的口水。

在百度知道上得知，仙人掌在吃之前要下水用盐杀杀粘汁，我照做之，猛撒一把盐上去，用手一阵狂抓，抓出了很多泡沫。稍停片刻，将这些仙人掌丢进沸水中煮起，捞出。撒上桂花，浇上蜂蜜，再淋上点芦荟汁，拌匀。翠绿的仙人掌中点缀着零星桂花，卖相不差。

盛了一口放入嘴里，差点昏厥过去。我忘了把盐水洗净，于是这仙人掌中有种不咸不甜仍然又苦又腥的口感，并且一点不脆软，反倒有种挺粗粝的东西在里头。

必须承认，老子失手了。

当时心里犯得嘀咕是，墨西哥人的仙人掌冰淇淋到底好吃么。
网上的人都说要跟肉片一起炒着吃，我却真想不出来这东西能让什么食材给化腐朽为神奇了。

也许我应该试试看把仙人掌和苹果一起榨成汁试试看。还看到有人说，仙人掌要挑巴掌大的叶片才好。

至于沙拉。

自从我从室友Shannon那里得知美国人吃的沙拉是用橄榄油、果醋和黑胡椒配出的油醋汁调拌而成，我终于发现原来沙拉可以是这么爽口的一道菜，让所谓的美乃滋、丘比沙拉酱都见鬼去。

最近常做的是把西兰花、菜花、藕片过水弄到半熟，再放入小西红柿、核桃仁、芝麻之类的做搭配，撒上些盐和黑胡椒，在一个大的沙拉碗里把这些蔬菜用筷子不停的翻搅调拌直到盐和黑胡椒被混得均匀，加入橄榄油和果醋。新鲜的橄榄油是有一股浓郁果香的，和苹果醋（不是国内常见的甜的饮料醋）混合在一起，让蔬菜们都鲜甜饱满起来。

现在才明白，清淡的饮食，才能够感知到每一样蔬菜食材的气质和秉赋。不需要太多的盐、酱油或者辣椒。

最后说个不相干的。

突然迷恋上了张国荣，太妖孽的美丽，繁盛到花开满树却有散尽千枝的忧凄及干净超脱。

想到斯人已作古便觉一阵惘然，如今遍寻不着他那样的眼神和作派，such a creature.

世间再无张国荣。

http://www.youtube.com/watch?v=8ldAb8olPXY

Fantasy & Reality

上高中的时候，我的梦想是赚很多很多的钱，然后过上美国式的生活。
美国式的生活中包括：每周不止一次在雕刻时光里坐着喝咖啡吃蛋糕，上网，和好友闲叙。说流利的英语，跟美国人做朋友。每天浸泡在24小时不间断的美国流行音乐之中。有看不完的美剧和好莱坞电影。跟高级的人逛夜店，在酒吧喝酒，去dancing club，不用太多睡眠。

上大学的时候，我觉得这样的梦想离我灰常遥远，所以我很沮丧，沮丧出了失眠。(我也就这么点出息了。。。)

不过，就在昨天夜里12点，我和我喝高了的美国室友在南锣鼓巷边聊康德边迷路的时候，我突然意识到，这好像就是我高中时候向往的那种生活。

如果我只是在blog上说，我昨天去和Vogue China的managing editor一起吃了顿晚饭，接着我们去了三里屯的一间酒吧喝long island ice tea，相谈甚欢直到11点；我再接着奔赴鼓楼大街一间四合院参加fulbright visiting scholar们的聚会，聚会结束又和室友及其朋友去了Mao House看live show，最后以老伍酒吧的ginger ale结束了party night，我想，这听起来真的挺高级的，虽然中英文切换来去让我手指几乎抽筋。

不过，这天的事实是，我和Vogue China的编辑部主任冰老及其丈夫一起在簋街吃了烽火堂的牛蛙，那牛蛙辣得我直跳脚，让我狂喝n杯啤酒才罢了休。烽火堂的牛蛙很出名，不过代价就是吃了容易拉肚子。由于喝得啤酒太多，我在三里屯那间酒吧只浅尝了一口长岛冰茶，喝了三大杯芦荟蜂蜜茶，因喝水过多跑厕所若干次。那酒吧驻唱的歌手嗓门太大，以至于他唱那些老掉牙的粤语歌的时候，我们只能隔空喊话、声嘶力竭。

聊天中我才发现，就算是世界顶级时尚大刊的编辑也要去金五星批发市场买床单被罩护肤品，去动物园服装批发市场淘衣服和饰品，当然，人家还是有夏奈尔255包背在身上Tiffiny的婚戒带在手上。顺带一提，我上周两进金五星，被那里漂亮的花布炫花了眼，于是做了一批沙发巾和枕套，并以砍价为乐，其实本就已经很便宜。冰老的编辑部主任当得其实很清闲，闲到成了一个烘焙控，每日忙着在家研发各色糕点。

美国人住进的四合院虽好，可是也算是简陋，相信冬天一定像个大冰窖。我去的时候party已经差不多结束，于是我们余下的四人从鼓楼一路走到南锣鼓巷，参观了各种酒吧的门脸。ginger ale是一种很无聊且便宜的软饮料，不如自家做的红糖姜水好喝。南锣鼓巷酒吧里外国人比中国人多，所以我真的觉得自己走错了地方，displacement居然出现在自己门口。不过，由于昨天下了一天的雨，天空被擦得很是洁净，抬眼望月，再低头看看那些老四合院，转眼穿越百年。我得说，我喜欢鼓楼一带的老房子，不过里头都住上了外国人。。。

至于康德么，我其实就知道三大批判，连其中的具体内容都不知道，虚张声势而已。还安慰自己说，康德又不能当饭吃。侃完康德，仍在迷路，于是决定打车回家。回家已然1点来钟，于是心生罪恶感，决定再不能这么晚睡。

其他关于我美国梦的事实就是，我从香港回京以来这一个月，大概每星期要去五道口至少一次，以会友为主旨。发现雕刻时光的蛋糕相当难吃。我喝了咖啡就胃酸失眠，所以现在只能喝花茶或者果茶，而自家做的奶茶和花茶丝毫不逊色于咖啡馆的，也就更觉得泡咖啡馆一点也不划算。
我失眠了近三年，对于熬夜这档子事已经心生畏惧。近两周早起早睡，觉得自己简直是焕发新生。每天在家煮面煮粥，便觉得这就是最好的饭食。24小时不间断的听音乐，我估计我就疯了。

我妈说我总是知道自己要的是什么。我说其实不是，所有好的我都想要。但似乎，我的身体和性格已经替我做出了决定。仔细想想，我其实就想要健康平稳的生活。三餐不愁，有事可做，有钱可赚，没事去去金五星动物园啥的，日子也就过得了。贪婪是魔鬼啊。

刚下定决心永不考虑作一只party animal（谁让我做啊。。。），室友接了一个电话，然后对我说，今晚和我的朋友一起吃晚饭吧，吃完饭我们去跳舞。我脚底一打滑。